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Superfood de chou-fleur pour une meilleure santé visuelle


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L’histoire du chou-fleur remonte à 2 000 ans, où il est originaire de la région méditerranéenne du pays de Turquie. Le chou-fleur provient d’une famille de légumes appelés légumes crucifères avec de proches cousins ​​tels que le brocoli, le chou et les choux de Bruxelles. Ces légumes sont connus pour leurs propriétés anticancéreuses en raison du fait qu’ils possèdent une substance chimique naturelle appelée Glucosinolates. Il a été démontré dans des études de recherche scientifique que cette substance réduit les risques de divers types de cancer tels que le cancer du sein, de la prostate et du poumon. Ce légume est riche en diverses vitamines et minéraux tels que la vitamine C, la vitamine K, les protéines, la niacine, le magnésium, les fibres et le potassium pour n’en nommer que quelques-uns. Certains des avantages généraux du chou-fleur pour la santé comprennent la prévention du cancer, une meilleure santé cardiaque, une meilleure digestion, une perte de poids et une désintoxication, pour n’en nommer que quelques-uns. Cette nourriture est également bonne pour vos yeux. Par conséquent, voici quelques-uns des avantages pour la santé du chou-fleur :
De tous les légumes, beaucoup de gens peuvent convenir que cet aliment visuel n’est pas très invitant pour vos papilles gustatives. C’est peut-être le légume préféré de votre grand-mère, mais pas votre plat préféré. Ce n’est certainement pas le légume le plus intéressant car lorsqu’on en parle, personne ne s’emballe vraiment. Néanmoins, malgré sa nature ennuyeuse, au goût d’une version plutôt fade du brocoli, il existe des recettes créatives qui peuvent être utilisées pour rendre ce légume nutritif beaucoup plus attrayant et intéressant pour vous. Par exemple, vous pouvez préparer des plats étonnamment délicieux avec des recettes intéressantes pour le chou-fleur telles que des tasses de laitue de riz avec une sauce aux arachides sriracha, ou vous pouvez faire des recettes savoureuses telles que la salade de riz au chou-fleur ou le couscous de chou-fleur aux tomates séchées.
Bienfaits du chou-fleur pour la santé oculaire : Le chou-fleur vous fournit environ 73 % de votre apport quotidien recommandé en vitamine C. Cet antioxydant est essentiel pour améliorer la santé visuelle. Il a des propriétés protectrices en termes de réduction des risques de dégénérescence maculaire de la maladie de la vision liée à l’âge. De plus, il se compose également d’une substance appelée sulforaphane qui protège les tissus de la rétine dans les yeux. Il réduit également les effets négatifs du stress oxydatif sur les yeux, les protégeant ainsi des dommages cellulaires. Cela aide à réduire les risques de maladies oculaires telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire.
Prévention du cancer : cet aliment pour la vision est composé de glucosinolates ; un produit chimique naturel à base de plantes dont il a été démontré qu’il arrête la croissance des cellules cancéreuses dans le corps. De nombreuses études ont montré que la consommation de légumes crucifères tels que le chou-fleur, le brocoli et les choux de Bruxelles peut réduire vos risques de développer divers types de cancer tels que les cancers du foie, du poumon et de l’estomac.
Meilleure santé cardiaque : La plupart des raisons du développement de maladies telles que les maladies cardiaques, le cancer et d’autres maladies sont l’inflammation. Cette nourriture pour les yeux a des propriétés anti-inflammatoires que l’on retrouve dans ses nutriments antioxydants. Ces nutriments comprennent la vitamine C et la vitamine K et ce légume est également une bonne source d’acides gras oméga-3. Ces nutriments travaillent ensemble pour réduire l’accumulation de plaque dans les artères du cœur. Cela réduit les risques de maladie cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et il existe également un avantage supplémentaire lié à l’amélioration du taux de cholestérol dans le corps.
Avantages pour la perte de poids : Si vous envisagez d’incorporer un aliment pour la vision qui améliore la santé des yeux et vous aide à perdre du poids en même temps, le chou-fleur est un bon choix nutritionnel. Cela est dû au fait que cet aliment pour la vision ne contient que 29 calories. De plus, il ne contient aucune matière grasse. Il est également riche en fibres. De ce point de vue, la teneur en fibres produit un effet qui vous fait vous sentir rassasié, réduisant ainsi les fringales qui aident à perdre du poids.

Certes, le chou-fleur n’est peut-être pas le légume le plus intéressant en termes de préférence gustative. Cependant, il existe certainement des moyens créatifs que vous pouvez trouver pour le rendre plus attrayant pour vos papilles gustatives. Lorsqu’il s’agit de maintenir une santé maximale, le chou-fleur n’est pas seulement le légume préféré de votre grand-mère, mais en raison de ses nombreux avantages pour la santé, cet aliment peut être décrit comme une centrale nutritionnelle pour maintenir une santé maximale.