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10 conseils – Manger au restaurant et rester en bonne santé


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Avec l’éventail de restaurants à notre disposition ces jours-ci, les repas au restaurant sont devenus la norme plutôt que l’exception. Fini le temps où sortir au restaurant était un événement unique réservé aux grandes occasions en famille ou entre amis. Les modes de vie trépidants et les horaires chargés font souvent de manger au restaurant une nécessité, et pour beaucoup, cela peut signifier manger au restaurant plusieurs fois par semaine et plus d’un repas par jour. Le problème est qu’il peut très rapidement mettre un terme à votre régime alimentaire sain ou à votre programme de perte de poids. La bonne nouvelle est que de nos jours, il est beaucoup plus facile de manger sainement au restaurant qu’il ne l’a jamais été. Voici 10 conseils pour vous aider à rester sur la bonne voie pour une meilleure santé et une silhouette plus mince.
1. Planifiez à l’avance. Essayez de choisir un restaurant qui propose plus d’options d’aliments sains. Évitez les buffets. Ils ont souvent des options alimentaires saines, mais charger votre assiette et trop manger peuvent être un problème.
2. Prenez les choses en main et choisissez judicieusement.. Demandez à votre serveur.. Comment ce plat est-il préparé ? Contient-il du beurre ? Crème? Sauce? Quelle est sa taille? Quoi d’autre dans cette salade ? Pansement? Croûtons? Fromage riche en matières grasses? Lard? Demandez que les aliments soient préparés sans sel ajouté, MSG ou ingrédients contenant du sel. Commandez hors du menu. De nombreux chefs prépareront du poisson ou des légumes pochés ou cuits à la vapeur plutôt que frits. Éloignez-vous des frites.
3. Sautez ou limitez le pain, les frites ou tout ce qui se trouve dans le panier pendant que vous attendez votre repas, à tout le moins sautez le beurre. S’il est trop tentant, demandez au serveur de le retirer de la table. Hors de vue, hors de l’esprit.
4. Demandez des vinaigrettes et des sauces à part. Ils contiennent souvent plus de calories que les aliments qu’ils aromatisent. La vinaigrette de choix serait une vinaigrette légère ou encore meilleure, encore une fois, servie à part. Limitez les condiments, comme la moutarde, le ketchup, les cornichons et les sauces avec des ingrédients remplis de sel et de sucre.
5. Évitez les plats avec de la crème, de la mayonnaise, de la crème sure, du beurre et allez-y doucement avec le fromage.
6. Remplacez les frites par une salade d’accompagnement.
7. Enlevez le gras visible de la viande et de la volaille. Même la viande et la volaille très maigres contiennent encore de la graisse. Décollez la peau du poulet.
8. Demandez que votre plat soit préparé avec de l’huile d’olive, plutôt qu’avec du beurre ou de la graisse.
9. N’oubliez pas que vous n’avez pas à nettoyer votre assiette. Gardez de petites portions. Mettez la moitié du repas dans un récipient à emporter avant même de commencer à manger. N’avalez pas votre repas. La digestion commence dans la bouche. Mastiquez bien.
10. Attendez un peu avant de commander votre dessert pour laisser votre repas principal s’installer. Si vous devez vraiment commander un dessert, choisissez des fruits frais ou des sorbets aux fruits plutôt que des desserts sucrés. Si vous ne pouvez vraiment pas résister, pensez à le diviser et à le partager avec un ami.

Copyright 2009, Brendan McCarthy. Tous les droits sont réservés.